“加入奶油,牛奶,的面团,蒸起松软可口。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆沙包的做法步骤
1、低粉200g,奶油60g,牛奶40g,全蛋液1个,酵母2g,盐2g,所有材料混合,揉成光滑面团,发酵40-45分钟,2倍大即可。
2、准备好豆沙馅,色素(翻糖食用色素)。
3、取1/3发酵好的面团,用牙签抹小量的色素揉均匀。
4、揉好的粉团按比例分份。
5、包入适量的豆沙馅,口朝下待用。
6、2/3粉团也按比例切成小丁做花瓣(如图)。
7、花瓣做法(如图)。
8、花瓣做法(如图)。
9、冷水下锅15-18分钟即可。
10、出锅后可加入银糖珠做花蕊装饰。
11、成品欣赏…
12、赏心悦目的豆沙包。
13、成品欣赏…
14、生活需要点心思。
小窍门
提示:每个牌子的面粉吸水性不同,亲们应该根据实际操作,灵活增减粉的量。