“吃腻了原味肉松,换个辣肉松,超级好吃,吃过再也不想吃原味的了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制辣肉松的做法步骤
1、里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长,厚1厘米大小的方块。
2、烧一锅热水放入八角、花椒和生姜。
3、放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了。
4、里脊肉冲洗干净。
5、放保鲜袋里装起来,用擀面杖擀松一下。
6、擀好的肉丝放入面包机里。
7、取一个干净的小碗,辣椒油,玉米油,生抽,蚝油,白砂糖,白胡椒粉,孜然粉,盐混合均匀。
8、调味料倒在肉丝上,简单的混合一下。
9、放入面包机里启动肉松程序。
10、肉松程序还剩8-10分钟的时候,加入白芝麻。
11、翻炒到程序结束。
12、肉松取出晾一下水汽,装到瓶子里密封起来。
小窍门
1.买不到里脊肉可以用纹路比较好的瘦肉
2.如果要做原味的,把辣椒油换成等量玉米油