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“排骨前几天买回来放冰箱冷冻,解冻的时候太硬,就用手慢慢弄开,肉肉有的弄烂了”
1、先把排骨洗干净,冷水下锅,肉也一起,大火煮沸,将血沫除去
2、姜切厚片,加水淹没排骨的位置
3、用电压力锅,压21分钟
4、21分钟到,散气后打开,放入一点点食用油,加入适量的盐、味精
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