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“这个鱼有很多叫法,有叫梅童鱼的,也有叫大头宝的。我们这叫鲫头鱼。很嫩的小鱼儿。”
1、主要原料。
2、鲫头鱼收拾干净,去头备用。
3、鲫头鱼加葱姜,料酒,盐腌制30分钟。
4、腌好的鲫头鱼沾干面粉备用。
5、烧热油,放鲫头鱼炸制。
6、将鲫头鱼炸到金黄酥脆捞出即可。
7、香炸鲫头鱼。
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