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“买了一把茼蒿,这是用它做的第四个菜,茎都用来炒了了,叶也不能浪花费喽,与黄灿灿的鸡蛋蛋配起来炒炒,又是一道下饭小菜。”
1、茼蒿叶用热水焯一下。
2、捞出过凉后挤净水份用刀切几下,红椒切成细圈。
3、鸡蛋蛋打散打匀。
4、入锅炒熟。
5、锅中放适量油,入红椒圈炒香。
6、加入茼蒿叶。
7、炒散。
8、加入炒好的鸡蛋。
9、炒匀,加盐调味出锅。
茼蒿叶略焯即可。
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