“这是一个零失败的家常菜,就是刚进厨房的新人也能做出来,而且味道一定很鲜美!因为鸡蛋和丝瓜,自身就很鲜美,这是一个很完美的组合,只要一点盐巴,不加其他调料的话,也一样很棒。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炒丝瓜的做法步骤
1、准备丝瓜和鸡蛋
2、丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。
3、鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。
4、锅中热油,7成热时下入蛋液,煎炒成块,取出备用。
5、锅中热油,下入蒜茸炒香。
6、倒入丝瓜。
7、丝瓜翻炒至变软,并出少许汤汁。
8、倒入鸡蛋。
9、调入少许盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
小窍门
诗心片语:
1:炒丝瓜的时候不用加水,丝瓜本身会出汤汁。
2:这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。