“采茶季到了,父母都忙的不得了,干着急帮不上忙,小时候学校里都会安排一周时间勤工俭学采茶,那是最快乐的日子了。茶山上常常能采到蕨菜,毛笋,水竹笋,什笋,带回家就是一碗好菜。这次回家,有满载而归了,晚上赶紧炖上,全家都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
毛笋炖蕨菜的做法步骤
1、准备好材料。
2、切好。
3、少许猪油融入热锅。
4、肉片下锅炒至变色。
5、姜丝,笋下锅。
6、加调料。
7、蕨菜下锅翻炒。
8、汤汁即将收干,盛入加了沸水的炖锅。
9、耐心等待,中火20分钟,久一点更好吃。
10、关火时加蒜段。