““京菜烹调280例”中有桂花莲藕,没有糖桂花酱,就用了糖玫瑰酱。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰莲藕的做法步骤
1、莲藕去皮、切片、清水浸泡。
2、莲藕片焯水、焯熟。
3、焯水捞出后凉水浸泡备用。
4、山楂糕做盘饰(自制山楂糕,当时做时熬的时间有点长,做出来晾凉后颜色深、有点像果丹皮)
5、放上莲藕片。
6、淋上糖玫瑰酱汁。
““京菜烹调280例”中有桂花莲藕,没有糖桂花酱,就用了糖玫瑰酱。”
1、莲藕去皮、切片、清水浸泡。
2、莲藕片焯水、焯熟。
3、焯水捞出后凉水浸泡备用。
4、山楂糕做盘饰(自制山楂糕,当时做时熬的时间有点长,做出来晾凉后颜色深、有点像果丹皮)
5、放上莲藕片。
6、淋上糖玫瑰酱汁。