“黄瓜买了一周了,就是没人吃,看看还算新鲜,再不吃,总不能扔掉,想了半天,还是拿来拌个花菜吧,我又把名字稍微改了一下,叫花式黄瓜,感觉还挺好听的,嘿嘿”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花式黄瓜的做法步骤
1、黄瓜切成菱形放少许盐腌制一下,让其出些水分。取几根韭菜切段适量洋葱切稍宽些的丝
2、钢碗内放入少许水,放入一平勺的粘米粉,搅匀,上电磁炉加热,让其变成米糊,米糊做好后放入一勺辣椒粉搅匀,晾凉备用
3、大蒜切蓉,放入小碗内,在放入辣椒油2勺白糖半勺糖稀2勺盐适量醋精一勺,调匀后,放入晾凉的迷糊里搅拌,在放入韭菜段,腌制一会,让调味酱味道充分融合
4、调好的辣酱又是一个漂亮的颜色
5、腌好的黄瓜放入一个大容器里,倒入辣酱拌匀即可,过程有点麻烦,但味道是想当当的