“椰蓉面包是大众喜欢的美食之一。它外酥里软,椰香味浓、色泽美观、颜值颇佳。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
椰蓉面包的做法步骤
1、所有材料加入至面包机中搅拌并发酵。
2、面团发酵好,分成均等的两个面团并揉至均匀(面量500g比较大,做少了不够吃)。
3、将其中1个面团分成均等的6个小剂子揉至圆型。
4、椰蓉馅料:椰蓉、白糖、奶粉、食用油各适量,加入1个小鸡蛋。
5、将椰蓉馅调制均匀,能成团即可。
6、6个面团,6个椰蓉馅。
7、将其中1个椰蓉馅放入圆皮中。
8、包入椰蓉馅收口在下。
9、将面包坯逐个做好。
10、12个面包坯逐一包好,是烤制2盘的量。
11、取出1个面包坯先压扁,再擀成㮋圆型。
12、竖着折叠一下。
13、再重叠一下。
14、中间切一刀。
15、呈心型状花样面包坯,椰蓉层次分明且均匀。
16、我是把面包坯放入烤箱中二次饧发的。
17、二次饧发完成,先烤第一盘,将烤盘先预热,170度烤21分钟(是此烤箱的固定摸式)。
18、第一盘椰蓉面包新鲜出炉,颜值颇高、外酥里软、椰香味浓。