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主料
辅料
具体步骤
1.葱切丝、辣椒切丁
2.鸡蛋打散
3.锅热入油
4.油八成热时下入鸡蛋滑炒
5.盛盘备用
6.另起锅,油热下葱花爆香
7.下入辣椒丁
8.小火,入两勺黄豆酱
9.滑炒均匀
10.下入炒好的鸡蛋
11.翻炒均匀即可
烹饪技巧
黄豆酱入锅之后,要一直小火,火大了特别容易糊。
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