雪碧鸡翅根和可乐鸡翅的制作方法差不多,利用饮料中的碳酸来加速鸡翅的熟度,同时也使味道更加浓郁,因为口味香甜深得好多人的喜欢。在制作中要注意的是鸡翅一定要切开口子这样更容易入味,其次倒入雪碧要注意不要糊锅,这样一定可以做出美味的雪碧鸡翅根
主料
鸡翅 :400雪碧 :200
辅料
姜 :6片油 :10
具体步骤
姜切末待用。鸡翅洗净,用刀在翅身切口,放入少许盐、姜、料酒腌制10分钟
锅入少许底油,入鸡翅略煎至两面金黄出香
倒入雪碧勉强没过鸡翅的量大火煮沸,后转中小火焖至水气渐收,转大火收汁搞定小贴士
最后一步大火收汁的时候稍微收干一点,你就会发现雪碧的糖分变红了鸡翅就上色啦~~另外收汁的时候看好火,一直用铲子翻炒,不然可能糊锅。