蒜芯炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛柳 ：300
蒜芯 ：350
胡萝卜 ：1条

辅料

蒜蓉 ：2汤匙
油 ：适量
蚝油 ：3汤匙
糖 ：1/2茶匙
水 ：2汤匙

具体步骤

1. 牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟；胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下蒜芯煮2分钟左右，全部沥水备用。

2. 快火下油起锅，爆香蒜蓉，下牛肉炒至8成熟 (即两面变了色)，再加回胡萝卜，蒜芯连同汁料炒匀，汁煮热即成。