你还在为每天喝不完又舍不得倒掉的豆浆而烦恼吗?还在每天枯燥无味地啃着白面馒头吗?是时候来点新感觉啦!让我来告诉你,怎样使豆浆和面粉巧妙地融合在一起,变成健康又美味的豆浆红薯馒头!从此让家人拒绝浪费、告别无味、活得健康又安心!
主料
豆浆 :300红薯面粉 :80
普通面粉 :250
酵母菌 :4
辅料
白糖 :15具体步骤
将五种食材放在盆里,混合均匀,揉成一个光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团加一些干粉,排气揉均匀后分成九个小面团
取其中一个小面团揉光滑后做成这种圆锥形的馒头生胚
九个馒头都做好了,依次摆放在盘子里或蒸屉里,醒发15分钟后,开始蒸20分钟
蒸好的馒头不管是蒸箱还是蒸锅,都不要马上取出来,关火焖3-5分钟后再取出来,松软又美味的豆浆红薯馒头就好啦!
1、和面时要注意水量,豆浆量要根据浓度适当加减2、喜欢甜食的朋友可以依据个人口味放糖