主料
鸡胸肉 :200胡萝卜 :半根(大小适量)
黄瓜 :半根(大小适量)
花生 :适量
辅料
油 :适量花椒 :适量
糖 :二大勺
淀粉 :适量
醋 :一大勺半
干辣椒 :适量
盐 :适量
生抽 :一大勺
大葱 :适量
具体步骤
1.鸡胸切丁用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2.鸡肉腌制时青菜切丁,生抽、醋、糖、淀粉、适量的水调汁备用。
3.炸花生米,捞出备用,锅底留油下鸡肉滑炒,捞出备用。下花椒葱爆香下青菜断生下入鸡肉干辣椒,最后浇入调好的酱汁收汁,放花生,一道色香味俱全的宫保鸡丁就好了。
宫保鸡丁是一道我最喜欢的菜,色香味俱全,也是家庭聚会的最佳选择。