铁锅炖菜在东北非常的盛行,是大家最喜爱的、最受欢迎传统的东北炖菜之一。味道鲜美、汤汁浓郁,那感觉棒极了!如今在城市生活久了的你,是不是也会想起小时柴火、铁锅烧出饭的味道?在大冬天,吃上一顿铁锅炖菜,再冷的天气都不会觉得冷了。
主料
五花肉 :100粉条 :50
茄子 :200
豆角 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.食材准备好
2.茄子切成滚刀块,豆角切段
3.五花肉切片备用
4.葱、蒜切好备用
5.锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅
6.然后放入肉片翻炒,加酱油着色
7.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒
8.然后放入粉条,加水中火炖至10分钟
9.待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅
10.炖菜就好了
1、水要沫过菜,因为粉条很吃水,不然会糊锅的。