主料
瘦肉丝 :250香菇 :250
辅料
油 :适量花椒 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
味极鲜酱油 :适量
鸡粉 :适量
青椒 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
1.香菇洗净去柄。
2.把配菜切条。
3.瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后,炒出来备用。
4.锅倒油,油热依次放花椒和葱花炒香。
5.放香菇煸炒。
6.把香菇炒软。
7.放入煸好的肉丝翻炒。
8.放少许白糖及青椒翻匀,关火放鸡粉。ok!
1.青椒要出锅前放,这样不会破坏维生素。2.瘦肉丝要用淀粉裹一下,这样做出来,口感比较嫩。