火腿莴笋炒饭（家常菜）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剩饭 ：1大碗
火腿 ：200
莴笋 ：2根

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：剩饭、莴笋、火腿、葱。

2.火腿去掉有皮部分切成丁、莴笋去掉皮切丁、葱切粒。

3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入火腿粒。

4.大火翻炒片刻盛起。

5.倒入莴笋继续大火炒。

6.调入少许盐炒至断生盛起。

7.锅里倒入少许橄榄油，倒入剩饭。

8.调入适量盐与少许清水，翻炒均匀。

9.加入炒好的莴笋。

10.翻炒均匀。

11.再倒入火腿粒。

12.再翻炒均匀。

13.最后加入葱粒。

14.炒均匀即可熄火。

烹饪技巧

1、剩饭炒之前先用手抓松散。2、炒的时候加入少许清水主要是因为这种米煮出来的饭有点硬，放水炒出来会比较软一些。