见多了猪肉炖粉条,乍一看到鱼炖粉是不是有点反应不过来呢,其实鱼炖粉也可以说是一道创新菜,但这样不常见的搭配却收获了出乎意料的美味,粉条柔韧爽滑,当主食或是做菜都很受人喜爱,也是非常百搭,鱼肉细腻鲜美,鲜香的鱼汤裹在粉条上,只想吸溜吸溜吃下去一大口,享受美味。
主料
罗非鱼 :1条辅料
粉条 :适量豆瓣酱 :2勺
肥肉 :适量
具体步骤
鱼清洗干净,备用
肥肉切好,调料,豆瓣酱备用
大火炒肉,炒出香味
加入姜,蒜,花椒,大料翻炒
加入水,把鱼切块也倒入锅里
加入适量粉条,倒入料酒祛腥,生抽,老抽,盐
盖锅盖熬制二十分钟,淋上葱花即可出锅
没有料酒也可以用白酒代替