美味的广东干蒸烧卖，今天给大家介绍的是这道比较有名的美味的广东干蒸烧卖，不知道你是不是也是喜欢吃这道菜呢？是不是也是很想尝试的呢？这道菜的做法也是很简单的，你就跟着我的步骤啦好好的学习一下这道菜的做法吧，相信你可以的。
主料
糯米 ：200饺子皮 ：250
辅料
香菇 ：60腊肠 ：1根
虾米 ：50
盐 ：4
白糖 ：3
胡椒粉 ：2
生抽 ：20
食用油 ：40
具体步骤
1.糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米再隔水蒸熟
2.香菇和虾米泡软
3.泡软的香菇、虾米、腊肠分别切碎（切好后忘记拍图了）
4.平底锅热油，把香菇、虾米、腊肠丁加入中火炒至香，然后加入生抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、黄酒炒匀
5.加入蒸好放凉的糯米饭加入馅料中搅拌
6.拌至馅料和糯米饭完全混合
7.左手托起饺子皮，右手放馅
8.把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧
9.蒸笼扫上一层油，再把烧卖放入，大火蒸10分钟就可以了
蒸之前一定要在烧卖表面喷一些水，这样蒸出来的烧卖皮不会发干、发硬。
