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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切片,加料酒、淀粉、盐腌制。
2.黄瓜削皮。
3.切滚刀片。
4.虾仁去壳,加料酒、淀粉、盐腌制。
5.锅内放油。
6.放肉下去炒至7分熟。
7.放在碗里备用。
8.放黄瓜下去炒,加盐调味。
9.放虾仁。
10.放瘦肉。
11.出锅。
烹饪技巧
在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。
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