面条,是属于面食,跟面粉实属有关系都算是面食,这样说的话,那很多都属于面食这个种类,正因为面食是一个大家庭,所以造型百变,哪怕单单是个面条的种类,面食可是完全hlod的住啊,只要不是黑暗料理。面食上到五星米其林下到平民百姓,而这碗鸡腿生菜面完全可以让我这个平民百姓完全管饱啊。
主料
面条 :适量生菜 :适量
鸡腿 :2个
辅料
盐 :适量酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
先将各种食材洗净备好。在鸡腿上用刀划几下,易入味
将面条煮八分熟,面条在水沸腾下锅后再次沸腾时加入冷水,以此类推为三次。面条更劲道。面条八分熟后捞出放置凉白开里备用
清水,酱油,豆瓣酱,生姜放入锅中调味,味道偏咸,加入鸡腿,炖鸡腿至熟。没有豆瓣酱可以用其他酱代替,咸辣口味自己乐调配
鸡腿煮熟,若汤水较多且咸可以瓢出部分加入清水,再加面条和生菜继续炖,等煮开就可以享受食用了
注意下面条的小窍门,放点盐,不会喷锅,煮沸后放三次冷水更有嚼劲。喜欢辣就自己放点辣椒