#暖心#地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

长条茄子 ：1个
青椒 ：2个
西红柿 ：1个
土豆 ：1个

辅料

蒜 ：3瓣
葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

土豆去皮，滚刀切块，一口的量大小。

茄子滚刀切，一口量大小。

青椒去蒂，切片。

西红柿切丁。

锅内下油，八分热后下土豆，煎至两面焦黄后盛出备用;锅内留油，下茄子煎至外皮微皱，盛出备用;下青椒，油炒至断生。

锅内留油，爆香葱末，蒜片。下西红柿丁，炒至起沙。

倒入土豆，茄子，青椒，混合。加生抽，调味，盖锅盖焖3分钟，盛出装盘。