你不曾品尝过的咸鱼笼,就在你的记忆深处。这可不是咸鱼的笼子,虽说它叫咸鱼笼,可和咸鱼一点关系都没有,反而是腊肉。糯米的醇香配上腊肉的清咸,让这道菜味中,不咸不淡。一口糯米一口腊肉腊肠,美味回荡在口中。想吸引你的食客,赶快来试试看。
主料
糯米粉 :750粘粉 :250
广东腊肉 :100
广东腊肠 :2条
腊鸭肾 :2个
炒花生仁 :100
辅料
白砂糖 :140五香粉 :3份1包
食盐 :3份1匙
具体步骤
1.所有腊味切成白豆大小细粒备用。
2.把糯粉和粘粉混在一起。
3.加入白砂糖,五香粉,盐。
4.加水抒成粉团,粉团宁愿干点不要稀哦。
5.把腊味,炒花生仁放入再揉成粉团。
6.揉成粉团后。
7.分2盘压好。
8.大火烧开水放蒸笼蒸20分钟即可。
9.蒸好后即拿出,否则水蒸气的水林滴在糕点上就不好了,等充分冷却后切开就可以吃了。
1、放盐的时候不要放太咸了,因为腊味带咸味的,所以要注意点。