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主料
辅料
具体步骤
1.羊肉是提前用开水焯好的!
2.热锅冷油放羊肉煸炒,炒到羊皮微微发黄!
3.倒入适量黄酒去腥,最好用啤酒,家里没啤酒只好用黄酒替代了!
4.加入酱油
5.加入糖和山楂干!(山楂去腻,可不放)
6.加水没过羊肉,大火煮开,小火漫炖!
7.煮到羊肉收汁,加入盐炒匀,装盘!
烹饪技巧
无
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