榨菜肉丝汤是现在餐桌是出场率比较高的汤品。主要由榨菜和肉丝加入各种配料烹煮而成。榨菜本就是快节奏生活的产物。不仅味道可口,而且非常下饭容易保存。榨菜肉丝汤用料丰富,做法简单,味道鲜美,能混搭各种主食。是除主食外最不可缺少的美食
主料
榨菜 :20肉丝 :80
辅料
香油 :适量醋 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
西兰花 :30
火腿肠 :1根
具体步骤
1.榨菜切条备用。
2.猪肉切粗丝,放适量料酒、淀粉腌制10分钟。
3.西兰花洗净,掰成小朵,火腿肠切片,备用。
4.锅内放适量清水,烧开放入肉丝。
5.再次烧开后,放入榨菜丝,撇去浮沫。
6.放入西兰花和火腿肠。
7.水开后放适量料酒和醋。
8.最后加适量香油和盐调味即可。
1、放盐要少,因为榨菜有咸味,我用的是成包的榨菜片。2、不用放鸡精什么的,汤本身就很鲜的。