虾仁菜心肉酱面有着易消化,平衡营养的功效,是道美味的主食。虾仁有丰富的钙质和蛋白质,易消化,菜心则有着清热解毒的功效,和肉酱与面条均匀的搅拌在一起,让面条的口感更加的鲜美。让你在填饱肚子的同时又能品尝到如此美味。
主料
菜心 :100g瘦肉 :100g
手擀面 :250g
鲜海虾 :200g
辅料
盐 :适量蒜蓉 :适量
水淀粉 :适量
豆豉 :适量
鸡粉 :适量
生粉 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.海虾去头去壳洗净切成粒
2.瘦肉剁碎用生粉和生抽腌入味
3.菜心洗净切成丁
4.执油锅炒香蒜蓉
5.下肉沫炒
6.炒到肉色变白下虾仁
7.炒匀后下豆豉炒匀
8.下菜心炒匀
9.下半碗水淀粉
10.煮开后下盐调味
11.盛出备用
12.原锅洗净下面条煮熟
13.最后在面条上淋上虾仁菜心肉酱就可以吃了
煮面的时候要一边煮一边用筷子轻轻地把面条打散,这样面条就不会粘到一块。