凉拌鸡肉怎么煮

鸡肉煮熟，切丝加调料。凉拌鸡肉是采用熟鸡肉为原料制作而成的凉菜菜品，通常是用来下酒比较多。做凉拌鸡肉采用整个鸡腿，切成一块块的，将其放到冷水中大火煮，煮熟捞出将其切成鸡丝，再在鸡丝里面加醋、酱油、盐、胡椒粉。姜葱蒜、花椒热油爆香后浇到鸡丝上面，放点香油，香菜即可。