15分钟。用高压锅蒸桂鱼不能用冷水蒸，要将水烧开后再蒸。水开后先大火蒸5分钟，再转小火蒸10分钟，等高压锅锅内气压慢慢稳定下来再开锅盖。热水上锅蒸出来的桂鱼肉质鲜嫩，冷水蒸则味道腥。
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用高压锅蒸桂鱼要多久
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