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蒸蛋的知识大全
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海肠肉末蒸蛋怎么做 - 海肠肉末蒸蛋的做法
02-26
“春夏之季,各种小海鲜开始上市了,沿海亲们可以放量的品味海鲜的美味了。这众多海鲜中,我最爱的是那能鲜掉眉毛的海肠,这软体海中动物,无法用什么语言来表达它的鲜美度。这道菜,是妈妈经常做给我们吃的,有蛋,有肉,有海肠,一勺入...
剁椒蒸蛋饺怎么做 - 剁椒蒸蛋饺的做法
03-01
食材明细主料鸡蛋(6个)辅料肉糜(3两左右)红泡椒或剁椒(1个)青椒(1个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)剁椒蒸蛋饺的做法步骤1、1.小葱切葱白,姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。2、2.肉糜放入葱花,姜末...
微笑蒸蛋怎么做 - 微笑蒸蛋的做法
02-05
食材明细主料鸡蛋(2个)辅料冰糖(1克)芝麻油(适量)红豆(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)微笑蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋打散,加入冰糖2、用保鲜膜把蒸蛋的碗包起来,放入蒸锅蒸3、蒸20分钟左右,在蒸蛋上滴上芝麻油...
三色蒸蛋的做法 【广州】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎么做
01-11
“三色蒸蛋不仅颜色漂亮,还好吃。咸蛋的沙与香,皮蛋的Q弹,新鲜鸡蛋的顺滑。三者结合,不需要调料,原汁原味,多层口感,鸡蛋家族的综合盛会。”食材明细主料土鸡蛋(2个)咸蛋(2个)皮蛋(2个)辅料花生油(1ml)盐(1克)生姜(3克)香葱(5克)葱香(口味)蒸...
韭菜蒸蛋怎么做 - 韭菜蒸蛋的做法
02-24
“韭菜蒸蛋,小的时候妈妈经常做给我们吃,那时候家里常年养着十几只鸡,每天都会下5,6只鸡蛋,妈妈就是变着花样给我们做好吃的。用韭菜来蒸鸡蛋,不仅颜色漂亮,而且让普通的水蒸蛋立刻变得美味很多,我和妹妹都会争先恐后的抢食!”...
番茄山药蒸蛋怎么做 - 番茄山药蒸蛋的做法
03-01
食材明细主料番茄(2个)山药((熟)100克)鸡蛋(2个)辅料香油(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄山药蒸蛋的做法步骤1、西红柿洗净。2、西红柿切丁。3、放到碗里。4、鸡蛋磕到碗里。5、倒入鸡蛋液搅匀。6、...
嫩蒸蛋怎么做 - 嫩蒸蛋的做法
02-27
“注意事项:1搅拌蛋液的时候一定不要打,要顺时针轻轻搅拌,避免出现气泡。2一定要放温开水,不要太烫的水。3一定要开锅放进去。4小火,锅盖不要盖严,留个缝隙。”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料水(适量)配料盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸...
草菇蒸蛋的做法 温馨小窝--菇蒸蛋 草菇蒸蛋怎么做
02-28
食材明细主料白菇(5朵)鹌鹑蛋(5枚)肉糜(50g)辅料枸杞(5粒)配料盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草菇蒸蛋的做法步骤1、肉糜搁盐、料酒顺着一个方向搅拌上劲。(搅拌好了的忘拍了)2、菇子与鹌鹑蛋各准备了...
炖蛋 鲜虾蒸蛋怎么做 - 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋
01-28
“香,鲜,嫩,滑!最好是用新鲜的食材,这个基本没有怎么调味,主要吃原味的。”食材明细主料鸡蛋(3个)鲜虾(4条)辅料盐(少许)油或麻油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾蒸蛋的做法步骤1、主料,:鸡蛋,我用的是土鸡蛋。虾,也是活的...
北极虾麦片蒸蛋怎么做 - 北极虾麦片蒸蛋的做法
03-01
“我总是想着怎么在鸡蛋羹里增加食材的种类,但是又不能影响鸡蛋羹滑嫩的口感,抢了蛋羹的风头。”食材明细主料麦片(一勺子)辅料油菜(一小颗)鸡蛋(一个)北极虾(6只)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)北极虾麦片蒸蛋的做法步骤1、...
菠菜干贝蒸蛋怎么做 - 菠菜干贝蒸蛋的做法
01-13
“想要蒸出嫩滑的水蛋要掌握以下几点:1.蛋和水的比例大概是1:1.5-1:2,具体操作看鸡蛋个头大小。2.用凉开水慢慢加入蛋液里搅匀,顺时针搅至起细泡。3.调匀的蛋液用网筛过滤一下。4.用保鲜膜/菜碟盖住蒸蛋的碗,防止水蒸气滴...
花蛤蒸蛋的做法 宝宝营养餐:花蛤蒸蛋 花蛤蒸蛋怎么做
03-01
食材明细主料柴鸡蛋(2-3枚)花蛤(少许)辅料白开水(适量)配料盐(适量)香油(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花蛤蒸蛋的做法步骤1、原料:柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量调味:盐、生抽、香油各适量2、花蛤提前用淡...
鲈鱼蒸蛋怎么做 - 鲈鱼蒸蛋的做法
02-23
“鲈鱼细刺很少,所以,片出没有鱼刺的鱼肉并不困难,但还是要仔细检查哦!鸡蛋液里加入盐,鲈鱼也事先腌过,所以蒸好就可以直接吃了,口感嫩滑味道鲜美~”食材明细主料鸡蛋(适量)鲈鱼(适量)辅料盐(适量)生粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口...
滋补绝味蒸蛋的做法 舌尖上的美味-----滋补绝味蒸蛋 滋补绝味蒸蛋怎么做
02-25
“今天上这道菜,看着很普通,其实却不普通。这是野生的大蛤蜊,功效非比寻常(这些蛤蜊在偶看来只能算中等个了,偶买过三个蛤蜊1000克重的,那就能算真正的大蛤蜊了)。这道蒸蛋,不用加任何调料,这蛤蜊壳中的水就是最好的调味料,美...
牛奶枸杞蒸蛋怎么做 - 牛奶枸杞蒸蛋的做法
01-27
“鸡蛋跟牛奶的比例是1:4”食材明细主料鸡蛋(一个)牛奶(一瓶)辅料枸杞(一包)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛奶枸杞蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋一个,打散!2、牛奶一瓶3、枸杞一包,洗净备用!4、打散的鸡蛋里,加牛奶,加枸杞!5、锅里加...
蒸蛋肉饼的做法 小文子出品~~【蒸蛋肉饼】 蒸蛋肉饼怎么做
02-28
“下午要包饺子!妈妈上午买了两斤肉!做好饺子馅后!肉还有多啊!正好就做个蛋饼!这次没有把蛋揉进肉泥里!而是放在肉上面了!肉肉蒸好后!鼓起来的!不是很好看啊!但是!好吃就可以了!O(∩_∩)O~小乌龟是我姑姑勾的!呵呵!很好玩呢!”食材...
肉饼子蒸蛋的做法 【飞禽走兽篇】肉饼子蒸蛋 肉饼子蒸蛋怎么做
02-29
食材明细主料肉糜(适量)鸡蛋(一个)辅料料酒(适量)盐(2克)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉饼子蒸蛋的做法步骤1、准备的材料。2、肉糜中加盐、生抽和蚝油。3、鸡蛋打入肉糜碗中,倒入料酒。4、上锅蒸8分钟即...
瘦肉蒸蛋怎么做 - 瘦肉蒸蛋的做法
02-05
“做了好几次蒸蛋了,还没上传过菜谱,今个儿就弄一个(瘦肉蒸蛋),平时煮的瘦肉,小孩不喜欢吃,吸一吸肉汁就吐出来,今天剁成肉未加在蛋液一起蒸出来,没想到都吃了!”食材明细主料鸡蛋(2个)奶粉(1匙)瘦肉(适量)凉开水(适量)辅料盐(适量)酱油(适...
水蒸蛋的做法 香香软软又滑滑的水蒸蛋 水蒸蛋怎么做
02-26
食材明细主料鸡蛋(1枚)辅料温开水(适量)黑芝麻(适量)配料精盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水蒸蛋的做法步骤1、1、鸡蛋磕入碗中打散。2、2、准备适量温开水,分两次加入,并打开。3、3、准备适量精盐,按需求加入,并打开...
焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做
02-27
“玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单,无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐,秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙,因为模具周围浅,中间深,于是周边的面糊迅速凝固,而加入了BP的面糊...
秋梨蒸蛋怎么做 - 秋梨蒸蛋的做法
02-26
“秋天是最适合吃梨的季节,秋季比较干燥,而梨是润燥润肺最好的食物。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的功效,两者结合是最合适不过的养生佳品。”食材明细主料梨(一个)鸡蛋(一个)辅料香油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通...
鱼糕蒸蛋的做法 清香滑嫩,入口即溶的鱼糕蒸蛋 鱼糕蒸蛋怎么做
02-10
“鱼糕是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。鱼糕蒸蛋真的是一道美味的小吃,用作早餐或者中式下午茶都是不错的选择。吃到嘴里有非常香甜可口的鱼糕味。可以尝试。...
汽水肉蒸蛋怎么做 - 汽水肉蒸蛋的做法
01-28
“湖北名菜,不是碳酸饮料的汽水,是用汽蒸的肉汤,非常适合孩子,老人吃!非常鲜美!”食材明细主料猪肉(适量)鸡蛋(适量)辅料老抽(适量)姜末(适量)香葱(适量)香油(适量)淀粉(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)汽水肉蒸蛋的做法步...
香肠蒸蛋挞的做法 格外分明【香肠蒸蛋挞】 香肠蒸蛋挞怎么做
02-29
“换种方式来吃鸡蛋吧~叫它蛋挞,或是蛋糕,或是蒸蛋都没关系,只要好吃就O了~”食材明细主料香肠(1根)辅料鸡蛋(2个)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香肠蒸蛋挞的做法步骤1、蛋清和蛋黄分别打入两只碗中。2、香肠切...
贵妃蚌蒸蛋怎么做 - 贵妃蚌蒸蛋的做法
02-28
食材明细主料贵妃蚌(300g)辅料鸭蛋(2个)配料油(适量)盐(适量)葱(适量)料酒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)贵妃蚌蒸蛋的做法步骤1、锅内油烧热加入葱爆香2、爆香葱的葱淋在蒸好的蛋上面即可3、准备食材4、鸭蛋打...
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