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卤肉的知识大全
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卤肉店怎么经营
04-30
卤肉是很受欢迎的美食,它在中国餐饮业已经出现了很长一段时间。以其独特的口味深受消费者喜爱,现在卤肉连锁店已经遍布全国,那么卤肉店怎么经营?我们来看看下面的内容。卤肉店怎么经营1.巧妙抓住回头客开设卤肉加盟店,其...
卤肉老抽和生抽的比例是多少
06-12
1:2左右。做卤肉时建议放入的老抽和生抽比例为1:2。老抽的主要左右是上色,生抽可以提味儿。制作卤肉的方法非常简单,将洗净的肉放入锅内,加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮开转小火继续煮1小时,最后收汁即可。吃剩的卤肉放入...
卤肉的成本需要多少钱
04-27
卤肉是中国人喜欢的食物,卤肉店遍布许多城市。卤肉味道好,深受广大消费者的喜爱。现在很多加盟商都想开自己的卤肉店,那么卤肉的成本需要多少钱?接下来一起来看看吧。一、卤肉的成本需要多少钱开一家卤肉店在不同的地方...
秘制卤肉的做法 【陕西】秘制卤肉 秘制卤肉怎么做
01-11
“与鸡鸭鱼比起来,家人还是更爱吃肉,感觉吃起来过瘾、方便,有那种大口吃肉的感觉。而且做肉也相对省事,不用像鸡鸭鱼那样要很多的处理过程,弄得手上很脏。卤上一锅肉,至少可以吃两天,还可以顺便卤几个蛋进去,或者添加进去土豆...
土豆卤肉面的做法 懒人版—土豆卤肉面 土豆卤肉面怎么做
02-24
“之所以叫做懒人版,因为做法简单,把事先做好的卤肉拿出来再加工,就省去了很多的时间,而且味道也绝对不差哦,绝对适合下班晚又着急吃饭的人,面条永远是首选。”食材明细主料土豆(100克)挂面(200g)辅料卤肉(一块)配料生抽(适量)甜面...
辣炒卤肉的做法 火辣辣的卤肉 辣炒卤肉怎么做
02-24
“卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。”食材明细主料卤肉(适量...
卤肉包的做法 改良版卤肉包 卤肉包怎么做
02-05
“每年家里都会灌些腊肠,晒干密封后放入冷冻室能吃好几个月,干净没有任何化学原料。健康呢”食材明细主料腊肠(2根)香菇(300克(小朵的10来朵吧))葱(适量)白面(400克(米饭碗1碗半))酵母(适量)姜(适量)辅料盐(适量)蚝油(1汤匙)料酒(半汤匙)糖(一...
开卤肉店要注意什么
04-28
餐饮行业的发展前景还是比较不错的,不少想要创业的人士都想要从事餐饮行业,卤肉是很受大家欢迎的美食,所以小编觉得卤肉是一个挺适合投资的项目。那么,开卤肉店要注意什么?想开卤肉店的小伙伴快来看看吧。开卤肉店要注意什...
美味卤肉怎么做 - 美味卤肉的做法
01-01
“五花肉切丁经过卤制,入口即化,肉香味浓,配饭完美,煮面或粉加一勺美味加分。”食材明细主料五花肉(适量)猪皮(适量)香菇(适量)辅料鸡蛋(4个)八角(少许)香叶(少许)草果(1粒)桂皮(少许)酱油(适量)老抽(少许)冰糖(少许)胡椒粉(少许)五香粉(少许)蒜末(少...
卤肉店开在哪里生意好
04-27
卤肉是比较受消费者们欢迎的美食,在市场上也有很多的卤肉品牌,这样就为很多的创业者带来了加盟的机会,现在很多创业者都想要加盟一家卤肉品牌,因为喜欢吃卤肉的人也是越来越多了,那么卤肉店开在哪里生意好?小编为大家详细...
一锅香卤的做法 一锅香卤(卤肉、蛋、鲍鱼) 一锅香卤怎么做
01-07
“后来,用这次的老汤,卤了腱子肉和鸡翅。”食材明细主料猪五花(600~700克)鲍鱼(5个)鸡蛋(7个)辅料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳汤汁(10克)食盐(5克)白糖(5克(冰糖))鸡精(2克)清水(若干)卤肉料(10克)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
卤肉怎么做 - 卤肉的做法
12-27
“下酒神器,卤猪头肉猪蹄。”食材明细主料猪头(1个)猪蹄(5个)辅料八角(5个)香叶(适量)草果(适量)葱(1个)姜(适量)小茴香(适量)黄豆酱(2匙)甜面酱(2匙)干辣椒(适量)调料糖(1勺)盐(1勺)白酒(少许)蚝油(少许)料酒(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤...
卤肉荷叶夹怎么做 - 卤肉荷叶夹的做法
01-28
“我喜欢做菜,享受做菜的乐趣,对于菜我喜欢做多过于吃。作为典型南方人,北方面食即使做的像花儿一样都让我提不起多大的兴趣来,然而今天不得不为大家推荐这道“卤肉荷叶夹”。荷叶夹松软可口,馅料肥而不腻。内馅吸饱了卤汁...
荷兰豆木耳炒卤肉怎么做 - 荷兰豆木耳炒卤肉的做法
01-05
“荷兰豆吃起来清脆爽口,豆荚里面的豆粒有着特有的鲜甜,无论是单独烹制,还是与其它食材一起烹饪,味道都很让人喜欢。家里正好有刚卤好的一块五花肉,再加上点木耳,就来道简单又快手的下饭菜吧。要想荷兰豆炒的脆嫩爽口,就要先...
卤肉炒蒜薹怎么做 - 卤肉炒蒜薹的做法
01-03
食材明细主料卤肉(100克)蒜薹(200克)辅料红辣椒(1个)花生油(2勺)生抽(1勺)盐(少许)姜(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉炒蒜薹的做法步骤1、卤好的五花肉。2、蒜薹洗净。3、卤肉,蒜薹切好。4、辣椒,姜末。5、锅内放油烧热,放...
快炒卤肉皮怎么做 - 快炒卤肉皮的做法
12-27
“猪肉皮富含胶原蛋白,是天然的美容神器。但是肉皮难处理,不少人都是直接扔掉,怪可惜的!其实猪肉皮只需要稍微做一点转换,就能成为一道既美颜又下酒的好菜!”食材明细主料猪肉皮(适量)辅料大蒜(适量)生姜(适量)辣椒(适量)胡萝卜(适量...
卤肉卤面怎么做 - 卤肉卤面的做法
02-24
食材明细主料面条(适量)卤肉(适量)辅料花生米(适量)配料醋(适量)香油(适量)卤汁(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉卤面的做法步骤1、备香花生米,卤肉,卤汁。2、面条。3、汤锅里放清水烧开下入面条煮熟。4、捞进碗里,。5、...
卤肉拌笋怎么做 - 卤肉拌笋的做法
12-27
食材明细主料笋(适量)卤肉(适量)辅料蒜末(适量)干辣椒(适量)香菜(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)香醋(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤肉拌笋的做法步骤1、食材:卤肉、笋切片、蒜末、干辣椒、香菜。2、锅中水开放入笋焯水捞...
炒卤肉怎么做 - 炒卤肉的做法
02-26
食材明细主料猪腿肉(500g)辅料青椒(适量)蒜苗(适量)配料老姜(适量)色拉油(适量)老卤水(适量)鸡精(适量)盐(适量)其他(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炒卤肉的做法步骤1、半肥半瘦猪腿肉烧皮,洗净,飞水。2、放入老卤水中煮20分钟。(没有老卤...
包菜炒卤肉怎么做 - 包菜炒卤肉的做法
12-27
“简单美味下饭菜。”食材明细主料包菜(一棵)卤肉(一块)辅料蒜(九瓣)姜(一小块)干辣椒(六个)调料花生油(少许)盐(少许)老抽(少许)五香粉(少许)生抽(少许)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)包菜炒卤肉的做法步骤1、包菜撕小片,洗净,控干水分...
卤肉河粉怎么做 - 卤肉河粉的做法
12-29
食材明细主料河粉(150g)辅料肉糜(100g)菜苔(50g)调料五香粉(适量)食用油(1匙)食盐(适量)酱油(1勺)香葱(1根)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉河粉的做法步骤1、五花肉剁成肉糜,香葱切葱花。2、菜苔洗净沥干水份。3、汤碗中放入葱...
干豆角卤肉怎么做 - 干豆角卤肉的做法
12-28
食材明细主料五花肉(2斤)辅料干豆角(适量)八角(1个)桂皮(1块)花椒(适量)草果(1个)小茴香(少许)白寇(1个)葱姜(适量)香叶(2片)调料生抽(50ml)老抽(20ml)白糖(20g)料酒(50ml)白芷(2个)干红辣椒(3个)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干豆角卤肉的做法步...
开个卤肉店赚钱吗
04-29
卤味在我国有着很悠久的历史。卤肉作为熟食当中很常见的一种菜品,在消费者当中很是受欢迎。大街小巷已经出现了很多家的卤肉店。因此很多人便萌发了一种开一家卤肉店的想法。那么,开个卤肉店赚钱吗?接下来,跟着小编一起...
蒜米卤肉怎么做 - 蒜米卤肉的做法
02-23
食材明细主料卤肉(适量)辅料蒜(适量)青椒(适量)配料蚝油(适量)香油(适量)卤汁(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜米卤肉的做法步骤1、备卤肉,蒜瓣,青椒。2、卤肉切片,青椒和蒜切碎。3、将蒜和青椒装碗里撒点盐,淋上醋和蚝油,香...
番茄鸡蛋卤肉面怎么做 - 番茄鸡蛋卤肉面的做法
02-25
“早餐是一天之重,在番茄鸡蛋面的基础上,添加卤肉、白菜、香葱,让营养均衡。”食材明细主料面条(2饼)辅料番茄(2个)鸡蛋(2个)卤肉(50g)白菜(100g)葱花(适量)配料花生油(适量)番茄酱(2匙)盐(2匙)糖(1匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄...
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