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清蒸鱼的知识大全
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清蒸鱼要蒸多久
03-31
10分钟左右。蒸好关火候可用余温再蒸3分钟,鱼吃起来的口感会更好。具体时间需要根据鱼的大小来决定,清蒸的鱼不易过大,一斤1两左右的比较好,太大的鱼可以稍微加一两分钟。清蒸的鱼容易腥,蒸的时候可以加入姜片和胡椒一起蒸...
家常清蒸鱼怎么做 - 家常清蒸鱼的做法
02-26
食材明细主料鲤鱼(600g)辅料盐(4g)黄酒(10ml)胡椒粉(2g)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常清蒸鱼的做法步骤1、准备材料,鲤鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2、鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入...
松嫩的清蒸鱼怎么做好吃又简单
06-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟清蒸鱼做法不一,鱼类可多种选择,口味咸鲜,属于家常菜的一种,是各家各户做菜的必选一道佳肴。清蒸鱼鱼肉松嫩,鲜香味美,再加上葱姜丝、红椒丝的点缀,更让这道...
清蒸鱼的做法有哪些 - 怎么做清淡的水煮鱼
03-17
夏天到了,在这个高温的炎炎夏日里,会对人的食欲有影响,很多人都觉得没胃口吃饭,而且食量也会减少。这个时候,我们要做一些清淡的菜式,既能容易消化,又富含营养,能够补充人体所需营养。今天就教大家清淡的煮鱼方法,包括有清淡的...
味道不错的清蒸鱼片怎么做好吃又简单
02-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼:辅料蒜末:酱油:料酒:葱末:姜末:胡萝卜末:具体步骤1.鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟2.摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)3.上面放葱末,姜末,胡萝...
清蒸鱼的做法 【安徽】清蒸鱼 清蒸鱼怎么做
01-11
食材明细主料鱼(1条)青椒丝(适量)大葱(适量)姜片(适量)红椒丝(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鱼的做法步骤1、准备好主辅料2、鱼太大了,切开了蒸的,鱼身上和身下都放上姜丝和葱丝3、大火蒸15分钟4、...
清蒸鱼怎么腌
09-27
把鱼先清洗干净用刀划开,撒入适量涂抹均匀即可。在腌制清蒸鱼的过程中,也可以放入适量的姜丝,因为姜本身具有去除腥味的作用。在蒸清蒸鱼的时间控制上,只需要水开之后蒸上8-10分钟即可彻底熟透。要让清蒸鱼更美观,可在表面...
清蒸鱼怎么做好吃又简单
10-23
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料活鲤鱼:一条葱丝:适量姜丝:适量小泰娇:适量胡罗卜丝:适量辅料盐:适量味精:适量蒸鱼豉油:适量海鲜酱油:适量花椒粉':适量料酒:适量具体步骤1.先将活鱼宰杀...
#美食记#清蒸鱼怎么做好吃又简单
11-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鱼:3条辅料油:适量蒜:适量姜:适量盐:适量具体步骤1.首先肯定是准备鱼啦2.然后将鱼清洗干净,在鱼身前后都用刀轻划几道。3.然后撒上盐腌制半小时4.然后锅...
清蒸鱼籽怎么做 - 清蒸鱼籽的做法
01-02
“以往我多做红烧鱼籽,鱼籽一颗颗支楞着很有弹性,而且入味耐嚼,但现在天热了,我也想改变一下口味,所以就清蒸了。清蒸鱼籽比红烧的更加嫩,每一粒鱼籽是软糯的,还很适合牙口不好的老妈。在制作上清蒸也更加省事,没有油烟缭绕,还...
清蒸鱼一般需要蒸多久时间
03-31
十五分钟左右。清蒸鱼通常会采用鲈鱼、草鱼、武昌鱼、鳜鱼等鱼类,这些鱼类肉质较为细腻鲜嫩,而清蒸鱼是一到传统家常菜,主要材料有鱼、生姜、香葱等。清蒸鱼一般需要蒸十五分钟左右就可以了,蒸的时间过长,鱼肉会过老过涩;蒸...
清蒸鱼的配料是什么
06-25
生姜、葱丝、料酒、食盐、豉汁。制作清蒸鱼之前要先把鱼进行腌制,腌制需要用食盐、生姜和料酒,加入料酒可以去除一部分鱼肉的腥味,并保留鱼肉的鲜味。想要清蒸鱼的味道更鲜美可口,可以在出锅后,加入葱丝和姜片,把加热至沸腾...
清蒸鱼要不要先放盐
12-09
不要。新鲜的鱼抹上盐后会使鱼肉中的水分流失导致鱼肉发干不鲜嫩,还会使有益成分流失,所以在清蒸鱼时千万不能先放盐。清蒸鱼吃的就是鱼的鲜嫩口感,可以在鱼蒸好浇热油后淋上酱油或蘸着酱油食用。鱼要等水开后再放入锅中...
清蒸鱼用勾芡吗
10-29
用。清蒸鱼勾芡的时候可以让蒸出来的鱼吃起来口感更加的顺滑。清蒸鱼的时候水开之后只需要10分钟左右的时间就可以蒸熟了,因为鱼肉本身是非常好熟的。清蒸鱼的时候最好是蒸水开之后再将鱼放进锅中,这样蒸出来的鱼肉吃起...
好吃的秘诀在哪里呢 - 清蒸鱼的做法是什么
06-02
鱼含有非常多的卵磷脂,而且没有脂肪,富含蛋白质,因此很多人吃惯了肉类的食物,更喜欢吃一些鱼来改善自己的口味。那么平时我们做鱼做的最多的就是清蒸鱼啦,其实清蒸鱼说起来简单,做起来想做的好的话也也需要一些小诀窍的,今天...
清蒸鱼用什么鱼
06-02
鱼的做法可谓是多种多样,而且口感极佳,很多人都爱吃。其中,清蒸鱼就是一种最为常见而且最能保存鱼的营养的一种烹饪方法,但是,您可能不知道,不是所有的鱼都适合清蒸,下面,小编就来为大家介绍一下清蒸鱼用什么鱼吧!清蒸鱼用什么...
清蒸鱼(懒人版)怎么做好吃又简单
03-26
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料比目鱼:600辅料油:适量白酒:适量葱:适量花椒:适量盐:适量彩椒:适量胡椒粉:适量姜:适量具体步骤1.新鲜的比目鱼洗干净。2.将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。3.添...
清蒸鱼排怎么做 - 清蒸鱼排的做法
02-24
“【清蒸鱼排】一招讨巧让宝宝爱上吃鱼本来就生活在内地,鱼类的品种不够丰富,偏偏小妞好象也不怎么喜欢吃鱼,为了让她吃鱼,费力做鱼丸,做鱼绒羹,结果还是不理想。那日,买了半片鱼回家,分割的时候临时有了想法,何不单独将鱼排部...
清蒸鱼居然还要加啤酒 - 清蒸鱼用什么调料
03-02
在小编家乡这边,凡是喜宴都有一道清蒸鲈鱼。除了保持着鱼的鲜,同时还有调料的味道。非常受欢迎。那么自己想在家做一道美味的清蒸鲈鱼除了基本的葱姜蒜,还用什么调料呢?清蒸鱼用什么调料1.啤酒啤酒除了是一种饮品外,也是...
清蒸鱼怎么做 - 清蒸鱼的做法
12-28
食材明细主料黄花鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒸鱼豉油(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸鱼的做法步骤1、黄花鱼请卖鱼的人帮去鳞去鳃自己处理干净鱼肚子里的黑血剪掉鱼鳍双侧划几刀在葱姜水里泡半小时。2、...
清蒸鱼糜狮子头怎么做 - 清蒸鱼糜狮子头的做法
02-27
““狮子头”属于江浙一带的名菜,可分为红烧、清炖和清蒸的几种做法。“狮子头”,顾名思义要求制作时个头要稍微大一些,要形似狮子头。操作时,用手要把肉糜团圆感觉有弹性,但成品后还要有斑驳凸凹的感觉,这样才能形似狮子头...
广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做
01-11
“蒸菜营养也不易流失,蒸鱼更能保持鱼的鲜味,营养又美味,很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼(1条)辅料蒸鱼鼓油(适量)葱(适量)姜(适量)红椒(适量)油(适量)香菜(可有可无(点缀))清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)广式清蒸鱼的做法步骤1、...
豆豉清蒸鱼怎么做 - 豆豉清蒸鱼的做法
01-08
“最简单的食材,最快速的方法,最鲜美的滋味,即使下班回家再烹煮也来得及。”食材明细主料草鱼(l条)辅料豆豉(1大勺)料酒(1大勺)海鲜酱油(2勺)蚝油(2勺)盐(少许)葱末(少许)姜未(少许)蒜末(少许)红椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆...
适量清蒸鱼怎么做好吃又简单
11-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料武昌鱼:500辅料葱:1根姜:1块白酒:适量食盐:少许生抽:少许大蒜:3瓣蒸鱼豉油:适量食油:少许红辣椒:1个花椒:少许具体步骤1.食材。2.将鱼洗净,刮去鱼鳞,清除内脏...
美味晚餐清蒸鱼怎么做好吃又简单
11-18
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:适量辅料蒸鱼豉油:适量料酒:适量葱:适量姜:适量蚝油:适量青椒:适量具体步骤1.鱼洗净、肚内放葱姜块儿2.外面抹盐、料酒,腌制15分钟以上3.蒸锅上大气...
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