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橙香煎鳕鱼的做法 【山东】橙香煎鳕鱼 橙香煎鳕鱼怎么做
01-11
“鳕鱼为海洋深水鱼,是底层冷水性群聚鱼类。鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美。在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家...
山东著名小吃怎么做 - 山东著名小吃的做法
02-05
“包记锅盔历史文化悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。蜀汉时期,西蜀丞相诸葛孔明屯兵南充,待北伐,为不误战,蜀军行军途中腹中饥饿,遂架其盔,将面和匀置之于盔,盔下烧柴,少顷,盔内烙已为饼,称之“锅盔”矣。其...
韭菜炒蟹棒的做法 【山东】韭菜炒蟹棒 韭菜炒蟹棒怎么做
01-11
“家常菜---韭菜炒蟹棒”食材明细主料白玉菇(适量)韭菜(250克)蟹棒(4根)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭菜炒蟹棒的做法步骤1、白玉菇剪掉根部,洗净。2、入锅焯水。3、韭菜摘洗干净切段。4...
山东莲子福饽饽怎么做 - 山东莲子福饽饽的做法
02-23
“在山东的胶东地区,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。饽饽是用精粉白面做的。最好的白面,加上白糖和鸡蛋,再配上老面酵头,饽饽的美味可想而知。胶东人做最大的...
肉皮冻的做法 【山东】肉皮冻 肉皮冻怎么做
01-11
“猪皮冻富含胶原蛋白,多食可除皱美容,猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形...
白萝卜小咸菜的做法 【山东】白萝卜小咸菜 白萝卜小咸菜怎么做
01-11
“自制白萝卜咸菜,早餐佐粥很不错。”食材明细主料白萝卜(1个)蒜(5粒)姜(适量)野山椒(适量)辅料白糖(1勺)盐(适量)米醋(适量)陈醋(适量)味极鲜酱油(1勺)老抽(适量)芝麻(适量)香油(适量)其他(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白萝卜小咸菜的做法步骤...
清蒸银鲳鱼的做法 【山东】清蒸银鲳鱼 清蒸银鲳鱼怎么做
01-11
“春节马上就到了,年三十的团圆饭你想好了么?介绍一款简单的清蒸鱼--鱼代表财富年年都会富余,每年过年的年夜饭上家家户户基本上都有一道菜“鱼”。我家也不例外,我家女儿最爱吃这道清蒸银鲳鱼,鲜香肉嫩,鱼刺少,老人孩子的最...
清炒白玉菇的做法 【山东】清炒白玉菇 清炒白玉菇怎么做
01-11
“家常菜---清炒白玉菇”食材明细主料白玉菇(2盒)葱(适量)香菜(适量)辅料油(2勺)味极鲜酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清炒白玉菇的做法步骤1、白玉菇剪掉根部,洗净。2、葱,香菜洗净切好。3、锅里油热加入葱花...
琥珀琉璃肉的做法 【山东】琥珀琉璃肉 琥珀琉璃肉怎么做
01-11
“琉璃肉属正宗的山东鲁菜小吃,即将失传的美味!所用食材虽全部为猪肥肉,但其酥脆香甜不腻,因其外皮光亮如琉璃而得名。在过去婚庆和年节宴席上总是少不了一道土豪菜:又香又甜最解馋、咬开是半透明的,在嘴里越嚼越香………其...
香肠炒青椒的做法 【山东】香肠炒青椒 香肠炒青椒怎么做
01-11
“这是爱人过年的福利,老板发的香肠,是熟的,可以凉拌也可以生吃,因为里面放入了各种调料,所以味道非常好”食材明细主料香肠(两根)青椒(两个)辅料大葱(一根)花生油(适量)酱油(适量)醋(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香肠炒青椒...
山东大馒头的做法 简单易做----山东大馒头 山东大馒头怎么做
02-10
“老公是胶东人,馒头做的特好,又白又大,在我看来就是大馒头了,但是老公说他们那里的馒头都是用大锅蒸的更大,一个够三个人吃,,,,,我是很吃惊,不知道那么大的馒头是咋来的,,,,,就不在纠结那大馒头了,看看我蒸的又白又软的馒头吧。。”食...
山东戗面麸皮馒头怎么做 - 山东戗面麸皮馒头的做法
02-10
“所谓“戗(qiàng)面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道;这种馒头在北方非常常见,北方人以面食为主食吗;”食材明细主料中筋面粉(1000克)纯麸皮(100克)辅料...
自制果汁的做法 【山东】自制果汁 自制果汁怎么做
01-11
“自己制作果汁,无添加。”食材明细主料橙子(3个)辅料梨(1个)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制果汁的做法步骤1、橙子梨洗净。2、将橙子切成块。3、去掉果皮。4、放入料理棒杯中。5、启动料理棒打碎。6、滤出果汁,也...
培根茄汁意面的做法 【山东】培根茄汁意面 培根茄汁意面怎么做
01-11
“这是给儿子做的早餐,看着小家伙津津有味的吃着,心里美滋滋的。”食材明细主料西红柿(2个)培根(2片)烟斗形状意面(适量)辅料番茄酱(1茶匙)白糖(1勺)油(适量)盐(适量)水淀粉(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)培根茄汁意面的做法步...
黄金福袋的做法 【山东】黄金福袋 黄金福袋怎么做
01-11
“话说福袋,福袋的起源是来自古代皇帝随身携带之御用挂饰里面放置贵重玉印或避邪宝石及神圣之物,只有皇宫贵族可以挂戴,可以趋吉避凶,官运亨通。。。后来就以福袋的形象做成了各种的吃食,来寓意代代有福,尤其到了过年当然时...
四喜丸子的做法 【山东】四喜丸子 四喜丸子怎么做
01-11
“四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴和春节等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌...
樱桃饮的做法 山东大樱桃饮品 樱桃饮怎么做
02-27
“樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等,是某些李属的植物的统称,果实可以作为水果食用,色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。大樱桃树姿秀丽,花早色艳,果实...
两吃黑木耳的做法 【山东】两吃黑木耳 两吃黑木耳怎么做
01-11
“木耳营养丰富,平时可以多吃一点。”食材明细主料木耳(1把)辅料蒜泥(适量)面粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)两吃黑木耳的做法步骤1、木耳泡发洗净,分成两份。2、一份入锅焯水取出控水。3、另一份裹上一层面粉上锅...
香煎舌头鱼的做法 【山东】香煎舌头鱼 香煎舌头鱼怎么做
01-11
“天天挂在嘴边的年年有余,余通鱼字,鱼的寓意是美好的,所以年菜中,做一道鱼是必不可少的。我比较喜欢的鱼是原汁原味煎出来,细火慢煎出来的鱼外酥里嫩,且带着自身肉质的鲜香,非常美味。”食材明细主料舌头鱼(2条)料酒(1勺)辅料盐...
原味蒸螃蟹的做法 【山东】原味蒸螃蟹 原味蒸螃蟹怎么做
01-11
“螃蟹的营养丰富含有多种维生素,肉质滑嫩爽口,蟹黄鲜香,回味无穷。但是死的螃蟹就会有毒素,买的时候一定要买活的螃蟹吃的才放心。”食材明细主料螃蟹(8只)辅料姜(适量)醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原味蒸螃蟹的...
板栗烧排骨的做法 【山东】板栗烧排骨 板栗烧排骨怎么做
01-11
“对于肉肉控的家人们,年夜饭怎么能少了排骨呢?每年的年夜饭我家必备的菜之一有:排骨,有红烧排骨、糖醋排骨、土豆炖排骨,今年改变一下,来个板栗烧排骨。板栗营养丰富,味道甘甜,是一种很受欢迎的坚果,板栗中含有丰富的优质蛋白...
青椒肉丝的做法 【山东】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做
01-11
“家常菜---青椒肉丝”食材明细主料青椒(4个)猪肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)白糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒肉丝的做法步骤1、猪肉切丝备用。2、青椒洗净切丝。3、锅里油热加入肉丝煸炒。4、加...
小炒黄花菜的做法 【山东】小炒黄花菜 小炒黄花菜怎么做
01-11
“在超市看到新鲜的黄花菜,买了一盒回家炒个小菜,很不错。”食材明细主料黄花菜(1盒)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)尖椒(1个)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小炒黄花菜的做法步骤1、黄花菜洗净后...
拌黑木耳的做法 【山东】拌黑木耳 拌黑木耳怎么做
01-11
“家常菜~~拌黑木耳”食材明细主料木耳(适量)胡萝卜(1段)洋葱(适量)辅料醋(适量)味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)蒜泥(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拌黑木耳的做法步骤1、黑木耳泡发洗净。2、胡萝卜,洋葱洗净切丝。3、木耳焯水焯...
山东煎饼怎么做 - 山东煎饼的做法
01-13
食材明细主料面粉(200g)鸡蛋(3个)辅料葱(少量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山东煎饼的做法步骤1、材料:面粉200g2、鸡蛋3个3、鸡蛋面粉加到一起搅拌均匀4、搅拌中……5、油不需要多,一点点就好~6、摊圆,自己把控好7、煎好...
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