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不加油做茄子的知识大全
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不加油做茄子的做法 立秋吃茄子——不加油做茄子 不加油做茄子怎么做
02-23
“茄子非常吸油,一般饭店的做法多为将茄子在油锅中炸一下,在进行烹炒。感觉每一条茄子中都吸饱了油脂,热量压力很大。为着太费油,一直不太愿意做茄子。这次改良了一下做法,用五花肉中的油脂打底,依赖水蒸气的作用,将茄子蒸熟...
茄子怎样做才能不吸油
10-10
切好先用盐腌一下或者放在凉水中浸泡。茄子炒之前先撒适量食盐,腌个十五分钟,食盐会吸收茄子中的水分,这样再炒就不会吸油,或者在炒之前放在凉水里浸泡两三分钟,茄子软化再炒就能减少吸油量;还可以蒸着吃或者干炒,把茄子炒软...
菇汁茄子的做法 不吃油的菇汁茄子 菇汁茄子怎么做
02-26
食材明细主料白茄子(5条)辅料蒜蓉(适量)泡水香菇粒(适量)红椒粒(适量)青椒粒(适量)配料味事达(适量)盐(适量)沙茶酱(适量)麻油(适量)十三香(适量)油(一勺)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菇汁茄子的做法步骤1、自家亲戚自己种的,还很新鲜呢...
蚝油茄子的做法 【茄子】蚝油茄子 蚝油茄子怎么做
01-05
食材明细主料茄子(500克)辅料食用油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)蒜(3瓣)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝油茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子切小滚刀备用。3、蒜切片。4、油温7分热下入蒜片爆香。5、倒入茄子不断的翻炒至...
油淋茄子的做法 我家的油淋茄子 油淋茄子怎么做
03-01
“这道菜很简单,也是我家都喜欢吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"这个做法,相对用油少,水煮茄子比较能保持茄子的营养成分,个人觉得还是健康些的~~~:)”食材明细主料茄子(两条)蒜头(四粒)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)鱼露...
油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎么做
01-04
“茄子准备2个或4个,切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子(2)辅料面粉(5碗)葱花(一小块)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净(不需去皮)2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制(至茄...
茄子怎么炒不费油
12-15
1、在水中浸泡。洗净切好茄子,将它浸泡在加了白醋的清水中,20分钟之后捞出,这样能加快茄子的软化速度,减少吸油量和烹饪时间。2、用盐腌制。将茄子切成条状,均匀地撒一些盐,15分钟之后,把茄子洗干净并挤掉水分,将这些茄子下锅...
素炒茄子的做法 不吸油的素炒茄子 素炒茄子怎么做
02-27
“炒茄子很费油,如果先把茄子煮一煮,让茄子充分吸足水份再炒,炒时放上辣椒、大蒜、葱等调味也很美味。”食材明细主料茄子(两个)辅料小葱(3根)蒜(1头)干辣椒(3个)油(适量)盐(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)...
不油腻版鱼香茄子怎么做 - 不油腻版鱼香茄子的做法
03-01
“没有过油炸的茄子,吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子(一斤)肉馅(三两)小葱(两根)辅料姜蒜末(适量)尖椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、...
少油版烧茄子 少油版烧茄子怎么做 - 少油版烧茄子的做法 茄子
01-05
食材明细主料茄子(2个)辣椒(1个)胡萝卜(1个)辅料大蒜(3瓣)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(少量)咸香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)少油版烧茄子的做法步骤1、准备食材,洗干净的茄子,青椒,削好的胡萝卜。2、茄子切块。3、放入小盆中加适...
茄子不裹面可以油炸吗
12-19
可以。首先将茄子洗干净切成厚段备用,再用小刀对半从中间切开,注意不要切断,然后在切好的中间加入炒好的肉馅调料,用小火慢慢煎,煎黄后翻面,将油炸好的茄子放入盘子里加入拌料,这样做出来的不加面粉的炸茄盒吃起来外酥里嫩,极...
烧茄子怎么炸才不吸油
12-10
1、将茄子浸泡在清水中十分钟左右后捞出炸即可。茄子泡水后会吸收一部分水分,这样在在油炸的过程中就不会再吸收过多的水分,炸好后的茄子也是香软多汁。2、茄子在制作之前先将其使用食盐腌制出水,排出多余的空气,这样在炸...
茄子怎么炒不吸油又软
06-15
1、将茄子用清水浸泡10分钟再炒制,这样还能防止茄子氧化变黑;2、用盐腌制后再下锅炒,炒制过程中就不会吸油了,但注意腌的茄子不要放太多食盐;3、在切好的茄子表面裹一层生粉再炒,这样做出来的茄子颜色鲜艳,口感外酥里嫩;4、先...
油焖茄子的做法 “下酒菜”油焖茄子 油焖茄子怎么做
01-02
食材明细主料茄子(4个)香菜(一颗)辅料油(适量)盐(适量)十三香(适量)生抽(适量)鸡精(适量)香葱(一颗)姜(一块)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油焖茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、切薄片。3、炒锅烧热,加油放葱姜爆香。放入茄子片,加翻炒...
炒茄子怎么不吸油
12-08
茄子加盐腌制后再炒就可以不吸油。茄子是海绵状,内部布满孔洞,所以特别容易吸油,而吸油后的茄子口感非常不好,所以为了让茄子不吸油,在炒之前加盐腌制,把孔洞变紧实点,这样下锅后吸的油就变少了,而且该不会上茄子变黑,提升颜值...
不过油的烧茄子怎么做 - 不过油的烧茄子的做法
01-09
食材明细主料茄子(3根)辅料香菜(适量)葱(适量)色拉油(适量)蚝油(适量)糖(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒油(适量)香油(适量)酱油(适量)番茄沙司(适量)盐(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)不过油的烧茄子的做法步骤1、茄子切滚刀块,撒盐。2、撒...
怎么让茄子不吸油
12-08
放在水中浸泡或用食用盐腌制。茄子切好以后,可以放在水中浸泡,这样既可以避免茄子吸油,也能防止茄子氧化变色。茄子切好以后,可以添加适量的食用盐腌制再烹饪,也能避免茄子吸油过多。茄子的烹饪方式多样,可以用于制作炸茄子...
怎么弄茄子不油腻
05-25
蒸着吃、烤着吃。茄子洗干净之后切成薄薄的小片放在碗中,上锅隔水蒸30分钟左右的时间就可以了,不放心的话等时间快到的时候可以用筷子插一下茄子,当很容易插透的话就说明茄子蒸好了。茄子烤着吃需要将茄子竖放对半切,再用...
油煎茄子的做法 “茄子”油煎茄子 油煎茄子怎么做
01-05
食材明细主料茄子(两个)胡萝卜(半块)辅料香葱(一颗)胡椒粉(半匙)生抽(一匙)鸡精(半匙)盐(适量)油(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油煎茄子的做法步骤1、茄子两个。2、洗净从中间切开。3、炒锅烧热加油,把切好的茄子放...
不过油的烧茄子的做法 【天津】不过油的烧茄子 不过油的烧茄子怎么做
01-11
“大家都知道一般的烧茄子,茄子提前要过一遍油,而这个烧茄子的做法不用过油,也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量,吃起来更健康,味道也不差哦。”食材明细主料长茄子(2根)青椒(1个)洋葱(适量)大蒜(3瓣)辅料白糖(1茶匙)生抽(2勺)...
不油不腻吃茄子的做法 避免茄子“吃”油的小妙招——不油不腻吃茄子 不油不腻吃茄子怎么做
02-25
“现如今人们都讲究饮食健康了,说炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制,炒出来的茄子不油不腻,味道还不错。我琢磨着吧,可能是先将茄子中的一部分水分煸掉一些,使茄子酥松的内部...
油茄子怎么做 - 油茄子的做法
01-07
食材明细主料茄子(3个)辅料花椒(3g)大料(1个)生抽(250g)油(适量)姜丝(10g)葱(1个)辣椒油(10g)蒜(5g)中辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油茄子的做法步骤1、茄子洗净蒸3分钟,3分熟,不要蒸过了。2、晾凉撕成条晒半干。3、锅烧热入油,油量大一...
炒茄子怎么才能不吸油
01-23
炒茄子很好吃,但是很多家庭主妇知道,一盘炒茄子需要很多油,因为茄子太容易吸油了。吸满油的茄子虽然看上去油汪汪的,但是对身体并不是很好。那么炒茄子怎么才能不吸油呢?今天就来分享几个小诀窍。炒茄子怎么才能不吸油1.用...
红烧茄子不用油炸吗
10-10
不用。红烧茄子制作时把切好的茄子,用水泡一下,再在水中滴几滴白醋,泡一段时间以后,将茄子捞出挤出水份,再将碗里放入盐,把泡好挤过水的的茄子放进去腌制一会,这样就可以把茄子中的水分最大程度的逼出来,这样做即使不用油炸茄...
油炝茄子的做法 油呛茄子 油炝茄子怎么做
01-02
“有时候挺喜欢吃烧茄子的,但就是油炸出来的热量太高了,比较油腻,茄子不要再油炸了,不如蒸茄子健康,但是我爸每次做蒸茄子,总要把茄子切成条,上锅蒸好后捣成糊糊状,虽然是对牙口来说不费劲,但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不...
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