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1、食材洗干净备用
2、姜洗干净备用
3、苦瓜洗干净备用
4、鸭杂切花刀
5、苦瓜切片
6、姜切丝
7、热油锅炒香姜
8、放鸭杂下去炒30秒这样放米酒
9、炒成这样放苦瓜
10、放两勺白糖翻炒
11、放适量水,焖熟放适量盐,蚝油翻炒装盘
12、成品图。
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