“秋冬寒冷,需要些食物暖暖身,广东宵夜之王-嘟嘟鸡肉煲,9分钟速成法,特制秘方酱料,吃一口都烫嘴,嘿嘿……简单做法,不简单的吃法!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
嘟嘟鸡煲的做法步骤
1、鸡肉切小块一点,放入酱料腌制一会(腌制酱料:酱豆腐、磨豆豉酱、叉烧酱)。
2、准备砂锅,将砂锅内水份烘干,小火放入适量食用油,,中火,放入姜片、蒜头、洋葱,(记得多放点哦)。
3、爆香之后将鸡肉平铺在蒜、姜、洋葱上。中火,盖上锅盖。
4、在锅盖上轻轻洒上一些白酒,然后从锅的侧边开始焖,大约2分钟左右转一次。
5、大概9-10分钟后,打开盖子搅动一下。
6、加入香菜和葱,搅拌均匀。
7、继续加入彩椒,盖上锅盖。
8、大火,在锅盖上淋些许白酒,大约1分钟后,关火,出锅。
9、打开盖子,食材都还在嘟嘟的冒烟。味道一流哦。