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“我喜歡吃意式面條,但並不太喜歡放芝士粉在面上,而且我也並不喜歡拘泥於某种烹煮方式,西为中用是我煮意麵的常用手法。”
1、開水煮麵,约五分钟,拿起用冷水冲-下,再放開水烫一下,拿起濾干。
2、牛油,胡椒粉拌面。
3、蒜泥炒香,放番茄炒到出湯汁,小火煮约十五分钟。
4、下肉碎,炒匀,下糖,盐,味素即成。
5、面条擺盤,淋上酱料即成。
要選熟透的番茄,煮時才会多湯汁,煮出來的料理濃稠順囗,特別好吃。
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