“这是一道爽口的凉拌菜,很多饭店有卖。选可以生食的时蔬,择洗干净,用凉开水浸泡一会儿,沥干水,回刀后添加适合自己口味的调味汁,浇点辣油拌均匀即可享用。少油低脂,简单又保健。春节大鱼大肉吃的多,胃肠很疲劳,吃这样的拌菜,既爽口又可以为胃肠减负,非常有益于健康。吉祥的菜名寓意着新的一年生活更加美好。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大丰收的做法步骤
1、生菜、香菜、胡萝卜、黄瓜洗干净,用凉开水浸泡一会儿
2、浸泡后捞出沥干水
3、碗中加白糖、盐
4、加生抽搅拌均匀备用
5、沥干水的生菜掰成小块儿放在容器中
6、香菜切成段,胡萝卜、黄瓜切成片
7、回刀后的香菜、胡萝卜、黄瓜与生菜放在一起
8、添加调味汁拌均匀
9、锅烧热,加油,添加红尖椒炸香
10、辣椒油晾凉淋在食材上
11、拌均匀即可享用
小窍门
1、食材依据个人偏爱选用。
2、调味汁依据个人口味调制。
3、辣椒油添加与否随个人口味。