“做给老公的生日蛋糕!第一次做,比想象的复杂一点。天气太热,巧克力不好操作,不等粘在蛋糕体上就融化了。好一顿折腾。没有樱桃酒,也省略了。等于是一个山寨版的黑森林吧!不过味道还是不错的!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑森林生日蛋糕的做法步骤
1、准备一个可可戚风蛋糕胚。
2、我用的黄蜜,这种更甜。用筷子从樱桃根部插进去,把核顶出来。
3、蛋糕胚平均分成三片。
4、巧克力掰碎,铺在盘子里。盘子不能有水。微波炉40秒。
5、用勺子摊平巧克力液,放冰箱冷冻至硬。
6、淡奶油加50克砂糖,隔冰袋打发。
7、淡奶油打到九分发。
8、取一片蛋糕胚铺在盘子里,抹上一层淡奶油。
9、间隔摆上樱桃。
10、依次铺完三片蛋糕胚。
11、简单抹一下面。
12、用勺子把冷冻好的巧克力刮成碎屑。
13、均匀的粘在蛋糕体上。
14、剩下的淡奶油在表面简单装饰一下,摆上樱桃即可。
15、完成了!也不错!美美哒!
小窍门
1.巧克力刮着刮着就化了,需要放进冰箱冷冻一会儿再取出来刮。
2.不要直接用手拿巧克力碎,手的温度会融化巧克力。用刮刀或者勺子都行。