口感极佳的美味蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熟米饭 ：100

辅料

花菜 ：少许
色拉油 ：适量
肉丝 ：适量
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.鸡蛋2个。

2.隔夜剩下的米饭。

3.鸡蛋打在碗里，加少许盐，料酒调味。

4.打成均匀的鸡蛋液。

5.油锅烧烫，轻微冒烟。

6.倒入鸡蛋液，开小火。

7.把炒鸡蛋搅碎。

8.放入准备好的米饭。

9.用铲子将米饭压松，和鸡蛋翻炒均匀，加入少许盐、白糖调味。

10.米饭摊平在锅内。

11.反复翻炒几次，至米饭颜色变色，后加少许味精调味出锅。

烹饪技巧

鸡蛋液翻炒时宜小火，避免炒焦。切要用铲子搅碎。