主料
花菜 :半棵甜椒 :2个
大葱 :1根
辅料
油 :适量盐 :适量
1.备好材料。
2.甜椒切粗丝,花菜撕成小朵、大葱剖开后斜切。
3.锅中油热下甜椒和花菜。
4.炒变色加盐调味。
5.略加一点点水,盖锅焖1-2分钟。注:这样做甜椒和花菜色会更加艳,口感即脆又软。
6.揭锅,下大葱。
7.翻炒断生,滴点明油。
8.翻拌均即可出锅装碗。
1.炒菜省油的办法就是炒倒后点点水,盖锅。另外还可以让甜椒和花菜色更加艳,口感即脆又软。2.起锅时滴点明油,用香油最好,不仅菜菜明亮,且好味。