扯面,这可是一道非常传统且接地气的面食呀。小编最喜欢吃扯面中的面了,这个面呀,宽厚有嚼劲,非常的地道。同样,做法也是十分的简单滴,咱废话不多说,大家跟我一起来做这道菜吧。
主料
面粉 :辅料
花生碎 :适量叉烧 :适量
大葱 :适量
油 :适量
油辣椒 :适量
醋 :适量
盐 :适量
清水 :适量
香菜 :适量
葱花 :适量
蒜米 :适量
1.把盐放在清水里化开,将面和成絮状
2.揉光后盖上保鲜膜饧30分钟
3.搓成长条后,切小剂子
4.将小剂子搓成条,刷上油,再放置一小时
5.把搓成条的面擀薄点,用擀面杖在中间压一下
6.手拿着两端拉扯
7.从中间扯开
8.慢慢扯开
10.加入自己喜欢的配料
11.一碗香喷喷的扯面就大功告成啦!
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