主料
细砂糖 :120鸡蛋 :1个
低筋面粉 :330
黄油 :200
辅料
紫薯粉 :适量具体步骤
1.准备食材。
2.紫薯粉称好30克。
3.面粉过筛备用。
4.黄油软化后和糖粉混合。
5.打发至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状。
6.加入50克过好筛的低粉,搅拌均匀。
7.分次加入全蛋液,搅打至完全融合。
8.成为均匀的面糊。
9.余下的280克低粉和紫薯粉混合,放入黄油面糊中。
10.用刮刀拌匀。放入冰箱冷藏一小时左右,至不粘手。
11.取出面团,擀成0.5厘米左右的面片,再放入冰箱,至面片变硬。
12.取出面片,用模具压出花型。
13.为了让花朵更丰富,用小叉子压出花的立体感。
14.然后用细锥子,扎出花蕊。
15.做好的饼干坯,放入铺好油纸的烤盘上,
16.预热烤箱,160度,上下火,10-15分钟。
17.烤熟的紫薯饼干,自然放凉,放入容器保存。非常的美味。
紫薯营养,美味,烤成饼干更容易存放,是很不错的小零食。