“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
大葱鸡蛋汤的做法步骤
- 1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。
- 2、葱洗净切成6厘米长的段,再顺长改切成两半。
- 3、3.红辣椒和青辣椒切成片;
- 4、鱼海带汤倒入锅中烧开,放入葱,加盖煮(加盖的目的是避免葱变黄)。
- 5、用漏勺漏入鸡蛋汁,加酱油、盐调味,撒胡椒粉、辣椒片,搅匀即可。
小窍门
鱼海带汤的做法:鲲鱼1条,去鱼头和鱼内脏,洗净,放入锅中干炒,加入海带水烧开煮一会即可(海带水的做法:海带20厘米加清水6杯煮,至海带浮上来之前捞出,用纱布过滤汤汁即可)