主料
五花肉 :500辅料
花椒 :适量桂皮 :2片
白糖 :1勺
油 :适量
盐 :适量
八角 :2个
冰糖 :1块
具体步骤
1.五花肉清洗干净
2.把肉切块
3.锅里烧一锅开水
4.肉焯熟
5.锅里烧热放油
6.备好冰糖炒色
7.肉焯好了
8.糖色炒好
9.放入肉
10.炒出色
11.加入刚才焯肉的水
12.老抽、蚝油、糖调汁
13.放入葱花、八角、花椒、桂皮、
14.放入酱汁
15.继续烧,小火
16.慢炖,收汁,我是炖了1个小时40分钟
小火炖,只要锅里保持沸腾就可以