小炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：400
猪肉片 ：150

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
泡椒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.藕切薄片

2.泡水中备用，以免被氧化变色

3.准备猪肉片

4.肉片加入淀粉，酱油，料酒，蒜片，姜丝，花椒拌匀腌制5分钟左右

5.热锅加入菜油，待油熟，放入腌好的肉片翻炒1分钟，随后加入泡椒翻炒。

6.加入藕片翻炒2分钟左右，待藕片断生。

7.起锅前加入葱段，加入盐，味精调味

烹饪技巧

藕片切好要泡水中备用，以免被氧化变色就不好看了。