爽滑辣椒肉炒鸡。这道菜香香辣辣的，非常的下饭，炒出来的鸡肉，香嫩，爽滑可口，还带着一丝丝辣，辣椒的香味全都融于鸡肉中，非常的香。这道菜深受大众的喜爱，哪怕是那些不太会吃辣的人，也对这道菜情有独钟。这道菜真心十分值得推荐给大家。
主料
鸡肉 ：适量辅料
葱蒜 ：适量干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右，姜、蒜切片，葱切片备用
在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可
