喜欢什锦豆腐的朋友可以尝试制作什锦豆腐涝这道菜。什锦豆腐涝主要是由豆腐搭配各种蔬菜肉类烹饪而成,十分有营养,口味十分丰富,制作起来十分简单,这也是很多人喜欢这道菜的原因,大家可以尝试制作这道简单的但是营养丰富的什锦豆腐涝。
主料
豆腐 :半斤辅料
蔬菜 :适量具体步骤
豆腐取出,切丁,放入碗中备用
火腿切丁;胡萝卜洗净去皮,用小勺刮成薄片;蟹味菇撕成小朵,洗净备用
锅内放油烧热,放入姜末爆香,再加入胡萝卜,小火慢炒至胡萝卜软化吐油,加入咸蛋黄炒至蛋黄翻砂
放入火腿丁、蟹味菇炒香,加入高汤烧至微开,加入豆腐丁,开次开锅后略煮,放入味精、白糖、盐、白胡椒粉调味