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主料
辅料
具体步骤
1.锅中倒油
2.放入清洗干净的鱼头煎
3.注意翻面
4.煎一会后加入水和姜片煮
5.豆腐过水备用
6.将豆腐加入到鱼头里,加少许盐调味
7.加入洗净的蘑菇,小火慢炖半个小时以上
8.煮到快熟的时候加入葱
9.炖至奶白色鱼已经炖入味即可出锅
烹饪技巧
鱼头煎一下很容易熬出奶白色的汤汁,在加入豆腐后再加盐调味,可以后续一点点加盐调味
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