橄榄菜炒豇豆是用橄榄菜,豇豆和猪肉末一起炒的一道美味小炒,很好吃,在外面吃饭我都会点它来吃,因为看着它就流口水,很有食欲。青翠欲滴的豇豆脆脆的,吃起来很清甜可口,橄榄菜经过特殊的工艺,非常香,豇豆,橄榄菜和猪肉末一起炒,可谓是色香味俱全。
主料
豇豆 :170橄榄菜 :40
猪肉 :170
辅料
盐 :适量白糖 :适量
味精 :适量
蒜头 :适量
黄酒 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.把猪肉剁成肉末
2.肉末中加入少许的盐、味精、黄酒和适量的淀粉腌制10分钟
3.锅里加适量的水,煮开,加少许的盐,放入豇豆煮软
4.把煮好的豇豆捞出切成小段
5.把适量的蒜头剁成末
6.炒锅加适量的油烧至7成热,倒入猪肉末炒散开,捞出备用
7.倒入豇豆煸炒
8.加入橄榄菜一起翻炒
9.加入蒜末
10.倒入煸炒好的肉末
11.最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可